Reportage om Lakritsprovning

Hur var rummet och vad ingick i provningen?
I rummet stod ett långbord, dukat med tallrikar fulla med olika sorters lakrits. Bredvid tallriken stod även ett glas med vatten. Jag och Per trodde först att detta var det som vi skulle provsmaka, men det visade sig vara mycket mer som ingick i denna provning. De som ville ha vin till provningen erbjöds även detta.

Vad ingick i historien?
Kortfattat så handlade historien om medicinska effekter, tillagandet av lakrits och härkomst. Provningen blev ännu mer intressant då butiksinnehavaren visade ett bildspel som gav mer förståelse.

Hur mycket lakrits fick man smaka på?
Vi fick smaka på mycket mer lakrits än vad vi först trott. Vi hade konstant lakritssmak i munnen under hela föreläsningen.

Vi fick bland annat smaka på:

Lakritsrot:
Till att börja med fick vi provsmaka lakritsroten, genom att gnaga på den så kom smaken fram. Det kändes lite skumt att tugga på en träbit men den smakade riktigt gott. Samtidigt är den nyttig och bakteriedödande. När alla i gruppen satt och gnagde på sina rötter pratade föreläsaren om Lakritsens historia.

Olika sorters lakritsbitar:
När en ny lakrits presenterades fick vi både provsmaka och ta del av dess egenskaper. Vi kunde verkligen känna skillnaden på de olika sorterna. Det var positivt att vi fått ett glas vatten framför oss, då det sköljde bort smaken mellan provsmakningarna. Det gjorde det lättare att skilja på smakerna.

Pulver:
Det var även väldigt fascinerande att vi fick provsmaka de olika pulverformerna lakrits, anis och salmiak. Många tror att lakrits är gjort på endast salmiak, men så är inte fallet. Vi fick också veta i procent hur mycket lakrits som används vid tillagningen och vi fick känna skillnaden.

Varför blev ni serverade vin?
Jag valde att ha vin till provningen för att kunna känna hur lakritsen påverkar smaken på vinet. Vi fick börja med att smaka på vinet och sedan vänta en stund innan vi tillsatte lakritspulvret. Det gav en väldigt behaglig smak, samtidigt som det sköljde bort alkoholsmaken.

Pratade föreläsaren något om utvecklingen?
Hon pratade också om lakritsens utveckling och visade oss bilder från dåtid till nutid. Detta var något som var väldigt uppskattat hos de äldre paren, något som väckte minnen.

Hur var stämningen?
Det var en väldigt trevlig stämning i gruppen och det kändes som att alla vågade ställa sina frågor. Med en liten grupp kändes det mer personligt. En man i gruppen delade med sig av sin kunskap om lakrits och alkohol i kombination. Han verkade nöjd då han fick nya tips av affärsinnehavaren som han sedan kunde gå hem och prova. Blir man inte trött på lakrits efter provningen? Även fast vi alla har haft lakritssmak i munnen i ca 1 1/2 timma var ingen av oss trött på lakrits, utan alla köpte ändå någonting i butiken. Vi fick även 10 % rabatt på allt. Efter provningen hade vi alla kommit fram till en varsin favorit, vilket gör valet av lakrits lättare i framtiden. Upp till bevis! Lyckades ni bli lakritsfanatiker!?

Rebecca: Provningen har gett mig en bredare bild av lakrits och visst har jag hittat nya godisar som kan komma att bli en favorit i godispåsen. Nu vet jag vilken typ av lakrits som passar mig!
Per:
Jag har aldrig tyckt om Lakrits speciellt mycket, men jag är positivt överraskad av upplevelsen.

Detta är en upplevelse som passar alla som tycker om lakrits. Man behöver inte vara tokig i lakrits, utan detta uppskattas av alla.
Efter all den kunskap provningen ger, äter man aldrig mer lakrits på samma sätt!

länk2

ms